Seniorzy należą do tej grupy osób, którym upały doskwierają najbardziej. Negatywnie wpływają na ich samopoczucie i zdrowie. Jednak odpowiednia dieta dla osób starszych oraz właściwe nawadnianie organizmu mogą spowodować, że seniorzy bez większych problemów zniosą wysokie temperatury za oknem. W czasie upałów organizm seniora funkcjonuje znacznie gorzej niż na co dzień. Przede wszystkim stanowi to dla niego duży wysiłek, porównywalny do ciężkiego treningu sportowego. To wtedy jest szczególnie narażony na pogorszenie stanu zdrowia i dlatego tak ważne jest, aby właściwie przygotować posiłki na lato dla seniora.
Istotna rola wody w diecie na lato dla seniora
W lecie obficie się pocimy, tracąc przy tym cenne składniki mineralne. Niedobór tych elementów bardzo negatywnie wpływa na pracę układu krwionośnego i nerwowego. Dlatego należy stale uzupełniać dietę na upał dla seniora o mikro- i makroelementy, które są zawarte niegazowanej wodzie (najlepiej wysokozmineralizowanej lub średniozmineralizowanej). Do dzbanka z wodą dobrze jest też dodać coś, co nas dodatkowo orzeźwi, np. plasterek cytryny lub liście mięty. Przy czym woda nie powinna być lodowata, a jedynie lekko schłodzona. Wtedy orzeźwia najbardziej. Jeżeli chodzi o ilość – w diecie na upały dla seniorów powinno się znaleźć ok. 2,5 litra wody, włączając w to soki, które mogą zastąpić jedną z dziennych porcji warzyw lub owoców.
Owoce i produkty pełnoziarniste w diecie na upały dla seniora
Poza wodą oraz owocami i warzywami, które są najbardziej pożądanymi produktami spożywczymi w czasie upałów, w posiłkach na lato dla seniora należy umieścić produkty pełnoziarniste. Uzupełnią one zapasy wartościowych pierwiastków m.in. magnezu, potasu, żelaza, sodu, wapnia, fosforu i błonnika. Można zatem przygotowując obiad na lato dla seniora, np. letnią sałatkę, dodać do niej makaron pełnoziarnisty lub kawałek chudego mięsa bądź sera. Z warzywami i owocami stworzy to idealną kompozycję na letni lunch czy obiad. Niedobór wyżej wymienionych substancji i składników może doprowadzić do nieprawidłowego funkcjonowania organizmu, co za tym idzie do: odwodnienia, osłabienia, udaru czy przegrzania.
Czego należy unikać, przygotowując posiłki dla seniora?
W trakcie upałów posiłki dla seniora powinny być pozbawione produktów z dużą zawartością tłuszczu tj. tłustego mięsa i nabiału. Posiłki na lato dla seniora nie powinny być też zbyt mocno wysmażone. Poza tym zwróćmy uwagę na ilość cukru jaką jemy – w nadmiarze działa on jak trucizna dla organizmu. Oczywiście w diecie seniora ważne jest też zachowanie umiaru w jedzeniu i niespożywanie zbyt dużych porcji. Szczególnie zbyt ciężkich kolacji tuż przed snem. W trakcie upałów całkowicie niewskazane jest także picie alkoholu.
Zobacz także: Witaminy i suplementy dla seniorów